Contrôle microbiologique

Le laboratoire effectue non seulement des analyses approfondies dans le domaine de la chimie physique, mais il est également équipé du meilleur matériel d’analyse microbiologique pour un suivi optimal des conditions de fabrication et de sécurité des jus. Nous utilisons des méthodes de recherche microbiologique standardisées au niveau international pour le comptage multiple de micro-organismes et l’identification des espèces. Quant au contrôle de l’hygiène et de la propreté, nous avons mis en œuvre des programmes périodiques de mesure ATP (activité microbienne) et d’inspection dans nos usines.


Nous utilisons la cytométrie depuis de nombreuses années grâce au système Bactiflow® (www.chemunex.com). Ce système est actuellement reconnu par nos clients. Il fait en sorte que les produits mis sur le marché bénéficient d’une garantie immédiate en ce qui concerne la microbiologie. En l’utilisant, on évite la période d’incubation habituelle de deux ou de trois jours et l’on obtient des informations microbiologiques cruciales avant la mise sur le marché du produit.